AMéLIORER L'éTAT NUTRITIONEL DES ENFANTS

Encourager les petits producteurs de lait semi-nomades dans la région de Richard Toll dans le Nord du Sénégal à augmenter leur production de lait (en terme de régularité et de quantité), tout en améliorant le statut nutritionnel de leurs enfants de 2 à 5 ans, tel est l'objet du projet "Chaine de valeur pour la nutrition". De Janvier 2013 à Juin 2015, en partenariat avec le GRET et  La Laiterie du Berger, une équipe de chercheurs de l'IFPRI a mis en place un système contractuel permettant lorsque le contrat était atteint en terme de production de lait, de recevoir un aliment fortifié en fer produit à partir du même lait collecté, afin d’améliorer le statut nutritionnel des enfants.

L’objectif de ce projet est d’évaluer la manière dont une incitation, comme un produit nutritionnel, peut améliorer l’efficacité des relations contractuelles avec les petits producteurs décentralisés. L’argument de base est le suivant : la logistique des chaînes de valeur utilisée pour la collecte auprès des ménages producteurs peut être mise à profit pour fournir un accès à des produits nutritionnels dans les zones rurales éloignées où les services de santé sont majoritairement défaillants. Cette étude porte sur la chaîne de valeur des produits laitiers au nord du Sénégal, une région caractérisée par la présence d’un grand nombre de petits producteurs semi-nomades dans des régions très éloignées où l’on considère que 80% des enfants sont anémiés et où il existe une importante instabilité dans l’approvisionnement en lait au quotidien. Le projet vise en particulier à :

• évaluer les effets d’un produit laitier enrichi en fer sur les niveaux d’anémie parmi les enfants de 2 à 5 ans dans les zones rurales éloignées caractérisées par une forte prévalence de l’anémie ;
• évaluer si le produit enrichi permet aux fournisseurs d’améliorer la régularité de leur livraison en lait ;
• évaluer l’hétérogénéité des effets parmi les ménages présentant divers niveaux d’engagement et de contrôle sur la distribution du lait.

Participants à la restitution

Le 29 Juin 2015 dernier Melissa Hidrobo et Agnès Le Port de la Division Pauvreté, Santé et Nutrition de l'IFPRI ont révélé les résultats de l'étude lors d'une restitution dans les locaux de l'institut de recherche à Dakar  devant  un parterre de professionnels et de partenaires. Les conclusions de l’étude mettent en évidence le potentiel des incitations en matière de santé dans les contrats avec les petits exploitants agricoles des pays en voie de développement. En effet, la distribution d’un produit laitier fortifié a permis à la fois une augmentation de la production laitière en terme de régularité et l’amélioration du statut nutritionnel (taux d’hémoglobine)  chez les enfants des petits producteurs de lait fournisseurs de la LDB.

Pour plus d'informations,

Prière de contacter M. Tanguy  Bernard : t.bernard@cgiar.org  et Mme Agnès Le Port : a.leport@cgiar.org

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