{"id":19571,"date":"2023-11-06T12:44:36","date_gmt":"2023-11-06T12:44:36","guid":{"rendered":"https:\/\/africanew.ifpri.info\/?p=19571"},"modified":"2023-11-06T12:44:36","modified_gmt":"2023-11-06T12:44:36","slug":"la-crise-mondiale-des-prix-des-denrees-alimentaires-menace-de-provoquer-une-crise-mondiale-de-la-nutrition-nouvelles-donnees-sur-les-effets-de-linflation-provenant-de-127-million-de-jeunes-enfant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/africa.ifpri.info\/fr\/2023\/11\/06\/la-crise-mondiale-des-prix-des-denrees-alimentaires-menace-de-provoquer-une-crise-mondiale-de-la-nutrition-nouvelles-donnees-sur-les-effets-de-linflation-provenant-de-127-million-de-jeunes-enfant\/","title":{"rendered":"LA CRISE MONDIALE DES PRIX DES DENR\u00c9ES ALIMENTAIRES MENACE DE PROVOQUER UNE CRISE MONDIALE DE LA NUTRITION : NOUVELLES DONN\u00c9ES SUR LES EFFETS DE L’INFLATION PROVENANT DE 1,27 MILLION DE JEUNES ENFANTS"},"content":{"rendered":"
Cet article fait partie d'une s\u00e9rie sp\u00e9ciale sur les implications pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire mondiale et r\u00e9gionale de la hausse des prix des aliments et de l\u2019engrais qui a commenc\u00e9 avec la pand\u00e9mie et qui est maintenant exacerb\u00e9e par l'invasion de l'Ukraine par la Russie. La s\u00e9rie de blogs est \u00e9dit\u00e9e par Joseph Glauber et David Laborde, Chercheurs Principaux de l'IFPRI, afin d'offrir un \u00e9ventail de perspectives et d'analyses sur les impacts \u00e0 court et \u00e0 long terme. Voir la s\u00e9rie compl\u00e8te <\/em>ici<\/em><\/a>.<\/em><\/h6>\n

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PAR DEREK HEADEY ET MARIE RUEL<\/p>\n

Les crises alimentaires fr\u00e9quentes accompagn\u00e9es d'une flamb\u00e9e des prix sont devenues la nouvelle normalit\u00e9 du 21e si\u00e8cle, ce qui rend urgente la t\u00e2che de comprendre leurs impacts nutritionnels sur les populations pauvres et en situation d'ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Dans une nouvelle analyse<\/a> portant sur 1,27 million d'enfants dans 44 pays \u00e0 revenu faible et interm\u00e9diaire (PRFI), nous montrons que l'exposition \u00e0 l'inflation alimentaire dans l'ut\u00e9rus et au cours des premi\u00e8res ann\u00e9es de vie est associ\u00e9e \u00e0 des risques accrus d'\u00e9maciation \u00e0 court terme et de retard de croissance \u00e0 long terme. L'inflation alimentaire pose \u00e9galement des risques d'\u00e9maciation plus importants pour les enfants des m\u00e9nages ruraux pauvres et sans terre, exacerbant ainsi les in\u00e9galit\u00e9s existantes.<\/p>\n

Ces r\u00e9sultats montrent l'urgence de politiques ax\u00e9es sur l'am\u00e9lioration de la nutrition de la m\u00e8re et du jeune enfant, et l'importance d'\u00e9largir les actions visant \u00e0 r\u00e9duire la volatilit\u00e9 des prix de denr\u00e9es \u00a0alimentaires et \u00e0 favoriser l'acc\u00e8s \u00e0 des aliments nutritifs.<\/p>\n

L'\u00e8re de la volatilit\u00e9 : Les prix des denr\u00e9es alimentaires au XXIe si\u00e8cle<\/strong><\/p>\n

Les prix des denr\u00e9es alimentaires sont devenus extr\u00eamement volatils au cours des deux derni\u00e8res d\u00e9cennies. Nous sommes actuellement au milieu d'une troisi\u00e8me flamb\u00e9e des prix internationaux en 15 ans, les prix des denr\u00e9es alimentaires ayant augment\u00e9 \u00e0 la fin de 2021 en raison des vents contraires de la pand\u00e9mie de la COVID-19, avant de monter en fl\u00e8che \u00e0 la suite de l'invasion de l'Ukraine par la Russie. En mars 2022, l'indice international des prix alimentaires de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) avait atteint un niveau record, sup\u00e9rieur de 116 % \u00e0 sa valeur de 2000 - plus \u00e9lev\u00e9 m\u00eame que les pics atteints lors de la crise de 2007-2008. Plus r\u00e9cemment, les prix internationaux ont baiss\u00e9, mais l'inflation alimentaire int\u00e9rieure dans les PFR-PRI reste \u00e9lev\u00e9e par rapport aux normes historiques, et exceptionnellement dans les pays touch\u00e9s par la mauvaise gestion \u00e9conomique, les conflits ou la mauvaise gouvernance. Par exemple, les prix des denr\u00e9es alimentaires au Sri Lanka avaient augment\u00e9 de 100 % au troisi\u00e8me trimestre 2022 par rapport \u00e0 12 mois plus t\u00f4t, mais ils ont \u00e9galement grimp\u00e9 au Pakistan, au Laos et en \u00c9thiopie.<\/p>\n

Figure 1<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

L'augmentation des prix internationaux des denr\u00e9es alimentaires constitue clairement une menace pour le bien-\u00eatre des populations d\u00e9favoris\u00e9es, en particulier apr\u00e8s les graves r\u00e9percussions du COVID-19 sur la pauvret\u00e9 et la malnutrition. Les <\/span>mod\u00e8les de simulation de l'IFPRI<\/span><\/a><\/span> sugg\u00e8rent que les hausses de prix des denr\u00e9es alimentaires, des carburants et des engrais sont associ\u00e9es \u00e0 des augmentations de la pauvret\u00e9 \u00e0 court terme, m\u00eame si les \u00e9conomies rurales peuvent <\/span>b\u00e9n\u00e9ficier de prix plus \u00e9lev\u00e9s \u00e0 plus long terme<\/span><\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n

Cependant, on sait peu de choses sur l'impact de l'inflation alimentaire sur la nutrition des enfants \u00e0 court ou \u00e0 long terme. Une nutrition maternelle optimale pendant la grossesse et des pratiques d'alimentation de l'enfant au d\u00e9but de la vie joue un r\u00f4le essentiel dans la stimulation du d\u00e9veloppement et la protection de la sant\u00e9 et de la nutrition \u00e0 tous les stades de la vie. Ainsi, lorsque les prix des denr\u00e9es alimentaires augmentent et que l'acc\u00e8s des m\u00e9nages \u00e0 des aliments nutritifs et \u00e0 des r\u00e9gimes alimentaires sains diminue, il est \u00e0 craindre que la nutrition des femmes enceintes et allaitantes et de leurs jeunes enfants, dont les besoins en nutriments sont \u00e9lev\u00e9s, en p\u00e2tisse le plus.<\/span><\/p>\n

Alors qu'une \u00e9tude du <\/span>Mozambique<\/span><\/a><\/span> a examin\u00e9 l'impact de l'inflation alimentaire sur la nutrition au niveau national, notre \u00e9tude est la <\/span>premi\u00e8re \u00e0 se pencher sur cette question au niveau \"mondial\"<\/span><\/a><\/span>. Elle utilise les donn\u00e9es nutritionnelles de 130 <\/span>enqu\u00eates d\u00e9mographiques et de sant\u00e9<\/span><\/a><\/span> (EDS) men\u00e9es entre 2000 et 2021 dans 44 pays \u00e0 faible revenu, que nous associons \u00e0 un indice mensuel des variations nationales du rapport entre les prix des denr\u00e9es alimentaires et les prix \u00e0 la consommation globaux, c'est-\u00e0-dire les variations \"r\u00e9elles\" des prix des denr\u00e9es alimentaires.<\/span><\/p>\n

Pour l'\u00e9maciation - une mesure de la malnutrition aigu\u00eb ou \u00e0 court terme - nous \u00e9tudions les effets des augmentations des prix alimentaires au cours des trois mois pr\u00e9c\u00e9dant la mesure de l'\u00e9maciation. Ces risques pr\u00e9visionnels sont pr\u00e9sent\u00e9s dans la figure 2 pour toutes les \u00e9maciations (en noir) et les \u00e9maciations s\u00e9v\u00e8res (en bleu), par \u00e2ge de l'enfant. L'inflation alimentaire est associ\u00e9e \u00e0 des risques plus \u00e9lev\u00e9s d'\u00e9maciation et d'\u00e9maciation s\u00e9v\u00e8re et la taille de l'effet est importante et g\u00e9n\u00e9ralement robuste \u00e0 travers les \u00e2ges. Pour tous les enfants \u00e2g\u00e9s de 0 \u00e0 59 mois, une augmentation de 5 % du prix r\u00e9el des denr\u00e9es alimentaires est associ\u00e9e \u00e0 une augmentation de 9 % du risque d'\u00e9maciation et de 14 % du risque d'\u00e9maciation s\u00e9v\u00e8re. Dans des tests distincts, nous constatons que les nourrissons \u00e2g\u00e9s de 0 \u00e0 5 mois courent \u00e9galement un risque accru d'\u00e9maciation, ce qui sugg\u00e8re l'existence d'un lien avec la nutrition maternelle pendant la grossesse. Cependant, l'inflation alimentaire est \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 une faible diversit\u00e9 alimentaire chez les enfants de 6 \u00e0 23 mois, ce qui sugg\u00e8re une autre fili\u00e8re postnatale.<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a><\/p>\n

Quels sont les groupes les plus vuln\u00e9rables ?<\/span><\/strong><\/p>\n

Les \u00e9tudes sur la pauvret\u00e9 nous apprennent que les m\u00e9nages pauvres, ruraux et sans terre sont g\u00e9n\u00e9ralement plus vuln\u00e9rables aux chocs inflationnistes, tandis que les \u00e9tudes ax\u00e9es sur la nutrition constatent souvent que les nourrissons de sexe masculin sont plus vuln\u00e9rables aux chocs que ceux de sexe f\u00e9minin. Ici aussi, nous constatons que l'inflation alimentaire pr\u00e9dit des risques d'\u00e9maciation plus importants pour les enfants de sexe masculin, les enfants des zones rurales et les enfants issus de m\u00e9nages pauvres en actifs et sans terre (qui n'ont pas la possibilit\u00e9 de cultiver leur propre nourriture face \u00e0 la hausse des prix des denr\u00e9es alimentaires sur les march\u00e9s) <\/span><\/p>\n

Figure 3<\/span><\/strong><\/p>\n

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Impact des chocs \u00e9conomiques \u00e0 court terme sur la nutrition \u00e0 long terme<\/span><\/strong><\/p>\n

M\u00eame de br\u00e8ves perturbations nutritionnelles peuvent avoir des cons\u00e9quences \u00e0 long terme sur la croissance et le d\u00e9veloppement de l'enfant, en particulier lorsqu'elles surviennent au cours des 1000 premiers jours de la vie, lorsque les fondements biologiques d'une nutrition, d'une sant\u00e9 et d'un d\u00e9veloppement optimaux sont \u00e9tablis. Notre \u00e9tude a montr\u00e9 que les augmentations de prix pendant la grossesse et la premi\u00e8re ann\u00e9e de vie \u00e9taient associ\u00e9es \u00e0 un risque accru de retard de croissance \u00e0 l'\u00e2ge de 3 \u00e0 5 ans, avec des effets plus marqu\u00e9s pour les retards de croissance s\u00e9v\u00e8res.<\/span><\/p>\n

Politiques et programmes de protection des jeunes enfants et des m\u00e8res<\/span><\/strong><\/p>\n

Cette \u00e9tude a des implications importantes. Les effets de l'inflation alimentaire se font sentir tr\u00e8s t\u00f4t, au cours des 1000 premiers jours de la vie, pendant la grossesse et la petite enfance, et frappent particuli\u00e8rement les populations d\u00e9favoris\u00e9es des zones rurales et les paysans sans terre. Ces r\u00e9sultats d\u00e9montrent qu'il est urgent de renforcer la nutrition et la sant\u00e9 des femmes avant et pendant la grossesse afin de garantir une sant\u00e9 pr\u00e9natale et un soutien nutritionnel optimaux pour leur propre b\u00e9n\u00e9fice nutritionnel et celui de leur jeune enfant.<\/span><\/p>\n

Les transferts de nourriture ou d'argent pour la m\u00e8re et l'enfant<\/span><\/a><\/span> (\u00e9ventuellement assortis de conditions en mati\u00e8re de sant\u00e9\/nutrition) pourraient fournir une protection tout au long des 1000 premiers jours et au-del\u00e0, en particulier s'ils sont cibl\u00e9s sur les groupes les plus vuln\u00e9rables et combin\u00e9s \u00e0 une <\/span>communication sur les changements de comportement social ax\u00e9e sur la nutrition et la sant\u00e9<\/span><\/a><\/span>, et ajust\u00e9s en fonction de l'inflation. Les <\/span>syst\u00e8mes d'alerte pr\u00e9coce multidimensionnels<\/span><\/a><\/span> justifient \u00e9galement des investissements suppl\u00e9mentaires \u00e0 une \u00e9poque o\u00f9 la volatilit\u00e9 des prix des denr\u00e9es alimentaires et les ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames sont plus importants, tout comme les programmes con\u00e7us pour <\/span>pr\u00e9venir et g\u00e9rer la malnutrition aigu\u00eb s\u00e9v\u00e8re<\/span><\/a><\/span>. Enfin, les politiques alimentaires devraient viser une plus grande stabilit\u00e9 des prix des denr\u00e9es alimentaires et am\u00e9liorer l'accessibilit\u00e9 financi\u00e8re des aliments nutritifs. De nombreuses propositions de <\/span>r\u00e9ponses politiques \u00e0 la crise de 2007-2008<\/span><\/a><\/span> sont toujours d'actualit\u00e9 ; il en va de m\u00eame des conseils plus contemporains sur la <\/span>r\u00e9orientation des politiques agricoles<\/span><\/a><\/span> afin de rendre les r\u00e9gimes alimentaires sains et plus abordables. Les recommandations portent notamment sur l'augmentation des investissements dans la R&D agricole intelligente sur le plan climatique et nutritionnel, de nouvelles approches en mati\u00e8re de r\u00e9serves c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res, une r\u00e9glementation plus stricte des politiques relatives aux biocarburants, une r\u00e9forme commerciale visant \u00e0 pr\u00e9venir les restrictions \u00e0 l'exportation en particulier, et des programmes de protection sociale plus adaptables et plus sensibles \u00e0 la nutrition afin de prot\u00e9ger les revenus et les r\u00e9gimes alimentaires des populations \u00e0 haut risque.<\/span><\/p>\n

Derek Headey<\/span><\/i><\/a><\/span> est chercheur principal \u00e0 la division Pauvret\u00e9, sant\u00e9 et nutrition (PHND) de l'IFPRI ; <\/span><\/em>Marie Ruel<\/span><\/i><\/a><\/span> est directrice de la PHND. Cet article est bas\u00e9 sur des recherches qui n'ont pas encore fait l'objet d'une \u00e9valuation par les pairs. <\/span><\/em><\/p>\n

Cette recherche a \u00e9t\u00e9 financ\u00e9e par : le Micronutrient Forum, \u00c9tats-Unis, au nom du consortium Standing Together for Nutrition (STfN) gr\u00e2ce \u00e0 une subvention d'Affaires mondiales Canada et de la Children's Investment Fund Foundation (CIFF) ; le projet Food Prices for Nutrition financ\u00e9 par la Bill and Melinda Gates Foundation (BMGF) et le Foreign, Commonwealth & Development Office du gouvernement du Royaume-Uni.<\/span><\/em><\/p>\n

Cet article a \u00e9t\u00e9 initialement publi\u00e9 sur le <\/span>blog<\/span><\/a><\/span> principal <\/span>de l'IFPRI.<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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