{"id":19610,"date":"2023-11-06T13:26:17","date_gmt":"2023-11-06T13:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/africanew.ifpri.info\/?p=19610"},"modified":"2023-11-06T13:26:17","modified_gmt":"2023-11-06T13:26:17","slug":"lethiopie-est-elle-entrain-de-passer-a-cote-dune-opportunite-en-or-de-remedier-au-phenomene-de-la-faim-inapparente-opportunites-et-defis-de-la-biofortification","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/africa.ifpri.info\/fr\/2023\/11\/06\/lethiopie-est-elle-entrain-de-passer-a-cote-dune-opportunite-en-or-de-remedier-au-phenomene-de-la-faim-inapparente-opportunites-et-defis-de-la-biofortification\/","title":{"rendered":"L’\u00c9THIOPIE EST-ELLE ENTRAIN DE PASSER A COTE D\u2019UNE OPPORTUNITE EN OR DE REMEDIER AU PHENOMENE DE LA FAIM INAPPARENTE? OPPORTUNIT\u00c9S ET D\u00c9FIS DE LA BIOFORTIFICATION"},"content":{"rendered":"

Par Taddese Zerfu, Fantu Bachewe, Tirsit Genye, Meron Girma, Aregash Samuel, James Warner, & Cornelia van Zyl<\/span><\/strong><\/p>\n

La faim inapparente - l'\u00e9pid\u00e9mie silencieuse de carences en micronutriments - est due \u00e0 la pauvret\u00e9 et reste un probl\u00e8me de sant\u00e9 publique majeur dans les pays en d\u00e9veloppement. Plus de 3 milliards de personnes dans le monde, principalement en Afrique, en Asie et en Am\u00e9rique latine, n'ont tout simplement pas les moyens d'avoir une alimentation riche en vitamines et min\u00e9raux vitaux (micronutriments). La pr\u00e9valence des carences en fer, en iode, en zinc, en vitamine A et en acide folique est alarmante dans le monde entier.<\/span><\/p>\n

Les carences en micronutriments sont souvent dues \u00e0 des r\u00e9gimes alimentaires de mauvaise qualit\u00e9 qui reposent essentiellement sur des aliments de base monotones et riches en amidon, d\u00e9pourvus de micronutriments. L'augmentation de la diversit\u00e9 alimentaire, l'enrichissement des aliments, la suppl\u00e9mentation en micronutriments, la fermentation et d'autres formes de transformation des aliments, ainsi que d'autres strat\u00e9gies ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finies pour lutter contre l'\u00e9pid\u00e9mie cach\u00e9e de carences en micronutriments.<\/span><\/p>\n

Malgr\u00e9 certains progr\u00e8s dans la r\u00e9duction de la malnutrition chronique, l'\u00c9thiopie reste un \u00e9picentre du triple fardeau de la malnutrition - sous-nutrition, surnutrition et carences en micronutriments. Pour rem\u00e9dier \u00e0 ces derni\u00e8res, le gouvernement a \u00e9labor\u00e9 une directive nationale sur l'enrichissement des aliments, ciblant en particulier certains produits alimentaires tels que le bl\u00e9 et les huiles comestibles. Des programmes de suppl\u00e9mentation en vitamine A et en fer-acide folique, entre autres, sont \u00e9galement en cours. Toutefois, ces interventions sont principalement accessibles aux b\u00e9n\u00e9ficiaires urbains, de sorte que les couches vulnerables des zones rurales sont \u00e0 peine couverts, ce qui cr\u00e9e des in\u00e9galit\u00e9s dans l'acc\u00e8s aux aliments enrichis en micronutriments. En outre, la diversit\u00e9 alimentaire des femmes et des enfants dans les zones rurales est g\u00e9n\u00e9ralement faible. Par cons\u00e9quent, la biofortification, c'est-\u00e0-dire l'am\u00e9lioration des cultures pour accro\u00eetre leur valeur nutritionnelle, pourrait \u00eatre une strat\u00e9gie viable en \u00c9thiopie pour combler les lacunes alimentaires et lutter contre les carences en micronutriments, en tenant compte des limites des interventions les mieux \u00e9tablies.<\/span><\/p>\n

Notre <\/span>\u00e9tude r\u00e9cente<\/span><\/a><\/span>, publi\u00e9e dans le Food and Nutrition Bulletin<\/em>, \u00e9value le statut et les d\u00e9fis de la biofortification en \u00c9thiopie. Elle r\u00e9v\u00e8le que cette pratique a le potentiel de r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la faim inapparente dans le pays, mais que pour \u00eatre efficace, elle n\u00e9cessite un plus grand engagement institutionnel de la part du gouvernement, des chercheurs et d'autres acteurs.<\/span><\/p>\n

L'\u00e9tude a utilis\u00e9 une approche mixte comprenant une revue de la litt\u00e9rature, des entretiens avec des informateurs cl\u00e9s et l'analyse de donn\u00e9es secondaires pour mieux comprendre le statut de la biofortification dans le pays et identifier les obstacles potentiels \u00e0 l'expansion de la production et de la consommation d'aliments biofortifi\u00e9s. Les donn\u00e9es de l'enqu\u00eate annuelle par sondage sur l'agriculture et des enqu\u00eates sur la consommation et les d\u00e9penses des m\u00e9nages ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 analys\u00e9es afin de caract\u00e9riser la superficie des cultures biofortifiables actuellement en production et leur importance en termes de consommation totale.<\/span><\/p>\n

Nos r\u00e9sultats indiquent que la biofortification est une intervention nutritionnelle potentiellement rentable pour l'\u00c9thiopie, qui pourrait rem\u00e9dier aux in\u00e9galit\u00e9s en mati\u00e8re de malnutrition due aux micronutriments en fonction du lieu de r\u00e9sidence et du niveau de richesse. Cependant, le manque d'apports financiers et compl\u00e9mentaires pour soutenir les programmes de biofortification existants a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9 comme un goulot d'\u00e9tranglement critique pour leur mise \u00e0 l'\u00e9chelle. D'autres d\u00e9fis ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s, notamment l'absence d'une institution mandat\u00e9e ou d'un organe de coordination ax\u00e9 sur la biofortification, ainsi que la lenteur de l'adoption des cultures biofortifi\u00e9es en raison de la raret\u00e9 des semences am\u00e9lior\u00e9es.<\/span><\/p>\n

L'\u00e9tude expose clairement les raisons pour lesquelles le gouvernement \u00e9thiopien et tous les organismes concern\u00e9s devraient se concentrer sur la biofortification en tant qu'intervention nutritionnelle alternative et peu co\u00fbteuse, susceptible de soutenir fortement la lutte contre la malnutrition par carence en micronutriments, en particulier parmi les groupes de population ruraux et d\u00e9favoris\u00e9s. Le gouvernement prend certaines mesures pour am\u00e9liorer l'acc\u00e8s aux semences biofortifi\u00e9es et au syst\u00e8me de la cha\u00eene de valeur des semences.<\/span><\/p>\n

Sur le plan institutionnel, l'absence de mandat confi\u00e9 \u00e0 une organisation sp\u00e9cifique pour coordonner les activit\u00e9s de biofortification constitue un probl\u00e8me important. L'un des facteurs les plus importants contribuant \u00e0 la faible adoption des cultures biofortifi\u00e9es en \u00c9thiopie est la disponibilit\u00e9 limit\u00e9e des semences am\u00e9lior\u00e9es, principalement en raison de la m\u00e9diocrit\u00e9 du syst\u00e8me d'approvisionnement en semences. C'est pourquoi nous conseillons vivement d'am\u00e9liorer l'acc\u00e8s aux semences biofortifi\u00e9es tout au long de la cha\u00eene de valeur du syst\u00e8me semencier \u00e9thiopien. En outre, l'introduction de cultures biofortifi\u00e9es devrait \u00eatre cibl\u00e9e sur les zones qui en ont le plus besoin, compte tenu des habitudes de consommation alimentaire existantes, et les activit\u00e9s de biofortification d\u00e9crites dans la strat\u00e9gie nationale pour l'alimentation et la nutrition devraient \u00eatre mises en \u0153uvre.<\/span><\/p>\n

L'\u00e9tude recommande que les chercheurs et les institutions de recherche s'engagent davantage dans les activit\u00e9s de biofortification, par le d\u00e9veloppement de vari\u00e9t\u00e9s biofortifi\u00e9es et la s\u00e9lection contextuelle de cultures et de nutriments pour la biofortification. Nos r\u00e9sultats soulignent la n\u00e9cessit\u00e9 de trouver des combinaisons de cultures et de nutriments qui permettent de rem\u00e9dier \u00e0 l'accumulation colossale de carences en micronutriments au sein de la population vuln\u00e9rable. Enfin, l'\u00e9tude recommande que les initiatives de biofortification en \u00c9thiopie donnent la priorit\u00e9 aux c\u00e9r\u00e9ales qui sont principalement produites dans le pays, telles que le teff, le sorgho, l'ens\u00e8te et l'orge.<\/span><\/p>\n

La biofortification est un outil potentiellement puissant pour r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la faim inapparente en \u00c9thiopie ; cependant, il existe de nombreux obstacles \u00e0 l'intensification de ces efforts. Notre \u00e9tude sugg\u00e8re qu'avec des efforts accrus de la part des institutions, des fonctionnaires et des chercheurs, il est possible de commencer \u00e0 s'attaquer \u00e0 ces probl\u00e8mes et de faire une diff\u00e9rence dans la r\u00e9duction des carences en micronutriments.<\/span><\/p>\n

L'\u00e9tude compl\u00e8te peut \u00eatre consult\u00e9e <\/span>ici.<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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